熟成牛排的做法

熟成牛排不一定只有在餐廳才能吃到在家也能自制喔！

首先將要熟成的牛肉放置冰箱5天后取出上爲熟成後的牛肉顏色略深下爲新鮮的牛肉

將顏色較深的肉削去丟棄上方爲削去深色肉的熟成牛肉很明顯肉變小很多下方爲新鮮的牛肉

用鹽與胡椒塗抹在牛肉表面

接着放至高溫的鍋內煎可撒點迷迭香提味牛肉放下時要有滋滋滋的聲音表示鍋子纔夠熱左邊是熟成的

煎至想要的熟度後即可起鍋下方是熟成的