白蘿蔔切丁，在熱水中大火煮15到20分鐘即可，若希望煮得更爛，可以將時間延長到30分鐘左右。利用高壓鍋，可以有效的縮短時間。除了維生素，白蘿蔔中的膳食纖維含量是非常可觀的，尤其是葉子中含有的植物纖維更是豐富。這些植物纖維可以促進腸胃的蠕動，消除便祕，起到排毒的作用，從而改善皮膚粗糙、粉刺等情況。
