原料：鮮李子500克，白砂糖200克，蜂蜜40克，水150克；做法：1、選果皮翠綠，稍呈微黃色的鮮李子洗淨，用小刀順李子的縫線切爲兩半取出果核，將果肉放入開水中燙煮，待李子色澤由綠變黃，即撈出放入清水中過涼，撈出備用；2、取白糖150克，加入150克的水煮成糖液，將李子肉倒入糖液中，醃製半天，將糖液濾出，加50克白糖溶解後倒入烙制進行半天的醃製，醃製時要上下翻動，攪拌均勻；3、醃製好的李子和糖液一起煮開10分鐘左右，蜂蜜倒入，繼續煮約30分鐘，撈出李子，冷卻後即可。
