初凝是指混凝土開始失去塑性的時間，一般2-3小時，此時無強度可言。終凝是指混凝土完全失去塑性的時間，一般5-8小時，此時強度爲60%。凝結時間的話，分成初凝和終凝。當混凝土剛開始失去塑性叫做初凝，當混凝土完全失去塑性且具備機械強度就叫做終凝。一般來說混凝土的凝結時間和水泥的凝結時間有關。對普通水泥而言，初凝不小於45min，終凝不遲於10h，混凝土也差不多。
