人造肉漢堡其實就是素肉漢堡，用的原材料是我們常見的大豆，用大豆爲原材料製造的。素肉有很多種已經研發出來了，包括素雞（主要是以豆類爲主製造），“素牛肉”（主要以豌豆蛋白、椰子油爲主製造）。爲了調整這些素肉的口感，素肉餅還添加了一些改性的小麥澱粉和馬鈴薯澱粉。更有“血紅素”的加入，彌補了這些素肉的顏色和肉香氣的不足。所以人造肉大多是用這些材料製造的。
