蟹子怎麼吃

蟹子可以做蟹子炒飯、蟹子腐竹、爆炒蟹子等，以爆炒蟹子爲例，共分爲5個步驟，以下是爆炒蟹子的詳細操作：

操作/步驟

1、處理蟹子

去掉蟹子上面的蓋子，鰓清理乾淨。

2、爆香

倒入適量食用油，放蔥薑蒜爆香。

3、翻炒至變色

放入蟹子，翻炒至變色。

4、翻炒均勻

加入料酒、生抽、老抽、蠔油，翻炒均勻。

5、完成

裝盤即可。