小蘇打粉可以做餅乾、蛋糕、棗糕、月餅、酥皮面包、曲奇、卡美羅等。
小蘇打，即碳酸氫鈉（SodiumBicarbonate），俗稱“小蘇打”、“蘇打粉”、“重曹”，白色細小晶體，在水中的溶解度小於碳酸鈉。
