冬至餃子意思是因爲在北方地區，冬天天寒地凍，所以民間百姓的耳朵常常被嚴寒的天氣凍傷，所以名醫“張仲景”爲了治療人們的凍傷，用羊肉和大蔥等驅寒食材來製作餃子，讓人們吃了以後在寒冷的冬天能夠驅寒暖胃，加速血液循環。漸漸地餃子成了北方過年過節必吃的美食。夏至面的的意思是夏至的時節，正是芒種過後，新小麥剛剛收割的季節，這個時候的小麥是最新鮮有營養的，古代人們比較講究“不時不食”的理念，要吃最新鮮當季食材，所以在小麥收穫的季節農民要在這個季節吃麪來犒勞一下自己，這個時節吃麪正是解饞吃鮮的表現。
