食物都是不適合在高溫下儲存的，佛手瓜也是如此，所以想要很好的保存佛手瓜，那麼保存的溫度應當控制在10℃作用，溼度也決定了佛手瓜的營養價值和保存時間，所以溼度也應當控制在80%—90%。
對於那些已經有損傷的佛手瓜來說，是不好保存的，所以要保存的話，就保存完好無損的佛手瓜。我們將佛手瓜收穫之後，就可以將它移到溫度在10℃左右的場所保存，溫度也是不能過低的，溫度過低，佛手瓜就容易被凍傷，那麼也是難以保存的。若是在保存的期間，佛手瓜長出胚芽了，就需要將它及時的摘除。只要保存的緩解得當，佛手瓜的保存時間可達5個月左右。
