鮮牛肝菌儲存方法：要想在家儲存時間長一些，買回來後一定要攤放在報紙上，放在陰涼處晾乾。新鮮的蘑菇含水量可達90%，因此保存期不長。在常溫下只能保存1周左右，草菇等的時間大約只有1天。水分少了，微生物自生的可能性就會降低，保存期也得以延長。
