1、核桃樹上的花可以食用的。2、核桃樹上的花可以做成“核桃花拌香椿”，也可以做成“核桃花炒臘肉”，還有很多種做法，反正就是吃起來非常的可口，並且營養豐富，主要含有較多的磷脂，促進人體造血功能，有益於增強人體細胞活力，能有效降低血脂，膽固醇，預防動脈硬化等功效。所以它的花朵在市場上也很受歡迎。目前市場上還沒有售賣“核桃花”，因爲它的花採摘後，會影響結核桃的產量，所以就算是有人出售，那麼價格自然就較高一些。
