秋米豆也叫精米豆、竹豆、攬豆、爬山豆，秋米豆的營養價值高，其主要生物化學成份與小豆相似。豆油中含61、3%至68、0%的谷甾，有某些生理激素功能。秋米豆是一種古老的民間藥材，據《中藥大辭典》記載，秋米豆性平味甘，無毒、入心。有利水除溼和排血除膿、消腫解毒的功能。對治療水腫、腳氣、黃疸、便血、癰腫等病有明顯療效。是一種不錯的藥材。但現時因貨源不多，漸爲紅小豆代替。食用方法：常用來做粥、做湯、與大米同煮做飯或單煮豆粒食用。
