1、幼苗期追肥。幼苗主要是追提苗肥。從子葉展開到真葉露心至8至10片葉，約15至20天爲幼苗期，定苗後每畝追尿素5公斤。2、蓮座期追肥。大白菜進入蓮座期後，根系大量發生，生長快，需肥量大，蓮座期一般爲20至25天，每畝追尿素10公斤，並配施一定量的磷、鉀肥，促進外葉增長，爲抱心打好基礎。3、抱心期追肥。抱心期佔生育期二分之一時間，生長量佔三分之二，這時一般畝追尿素10公斤。抱心後期由於光照短、溫度低，植株生長緩慢，吸收營養少，追肥效果不明顯，可以少追或不追肥。
