所謂生產日期是普洱茶的加工包裝出廠日期(壓餅、制磚)，原料日期和生產日期可能不一樣，因爲原料可能之前準備好的。普洱茶的原料日期指的是茶青採摘下來的時間，然後經過工序被製作成曬青毛茶，此時還沒有進行後續的蒸壓工藝，屬於毛料；而生產日期指的是以曬青毛茶爲原料，進行蒸壓成型（生茶）、或渥堆發酵後蒸壓（熟茶）的時間。
