材料:糖 100克,澄面20克,雞蛋2個,黃油50克,奶粉55克,水130克,吉士粉30克。做法 :1、糖,奶粉,澄面加水拌勻;2、雞蛋打散;3、雞蛋液過篩加入拌好的步驟一的底料;4、攪拌均勻,加入黃油;5、放鍋里加蓋隔水蒸,每5分鐘左右攪拌一次;6、五分鐘開蓋把周圍凝住的攪拌,再加蓋蒸;7、三到四次後就基本好了;8、奶黃蒸好,放冰箱就好了。