小蘇打可以除蟎蟲。蟎蟲屬於節肢動物門蛛形綱廣腹亞綱的一類體型微小的動物，肉眼不易看到。蟎蟲寄生在人體的蟎蟲主要分爲兩種，一種是毛囊蟎，也叫人蠕形蟎，另一種叫皮脂腺蟎，寄生在人面部的皮脂腺。小蘇打是強鹼與弱酸中和後生成的酸式鹽，溶於水時呈現弱鹼性，此特性可使其作爲食品製作過程中的膨鬆劑。碳酸氫鈉在作用後會殘留碳酸鈉，使用過多會使成品有鹼味。
