是店家加了些檸檬、因爲生蠔太腥了。所以就加些檸檬來中和。生蠔即牡蠣，是所有食物中含鋅最豐富的。每100克牡蠣肉，含水百分之八十七點一，含鋅71、2毫克。動物牡蠣（ostreagigastnunb）及其近緣動物的全體，是海產貝殼。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分佈很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，鹹淡水交界所產尤爲肥美。
