食譜用料:雞腿、檸檬、洋蔥、胡蘿蔔;調料:蔥薑蒜、醬油、料酒、鹽、糖、雞精;製作方法:1、雞腿剁成塊,檸檬取半個,切開一半擠汁,一半切塊,洋蔥洗淨切塊,胡蘿蔔切片;2、鍋中燒油,將雞腿下鍋炒熟,然後撈出控油備用;3、鍋中燒油,炒香蔥薑蒜,將雞腿下鍋,加少量醬油,再將胡蘿蔔和檸檬塊下鍋;4、炒至胡蘿蔔變軟,將洋蔥下鍋,把擠出的檸檬汁倒入鍋中;5、加鹽、糖、雞精調味;6、翻炒均勻即可出鍋。