1、老火湯：又稱廣府湯慢火煲煮的中華老火靚湯，火候足，時間長，又取入口之甘甜。
2、白切雞：以其製作簡易，剛熟不爛，不加配料且保持原味爲特點
3、脆皮燒鵝 ：冒着熱氣、油光紅亮的脆皮燒鵝，最好是在出爐後半小時內入口品嚐。
4、八寶冬瓜盅：可謂是最流行的一道菜，便宜量足，有助於消化。
6、香滑魚球：所用鱸魚肉本是長方形塊狀的，之所以稱球，是因爲原來的做法在魚塊上刻有刀花，熟後，魚塊自然彎卷，微有球形之故；
7、明爐烤乳豬：明爐烤乳豬，又名燒乳豬。早在西周時代已列爲“八珍”之一，那時稱爲“炮豚”，即烤乳豬。
8、紅燒乳鴿：肉質細嫩，纖維短，滋味濃鮮，芳香可口，是上好的烹飪原料。
9、糖醋咕嚕肉：又名古老肉。此菜始於清代。
10、上湯焗龍蝦：龍蝦是海中美味，同時還有大量的鈣質和硒元素。
