蛋酥卷的做法：一.材料：雞蛋2個、低筋麪粉40克、細玉米麪30克、食用油50克、白糖50克、黑芝麻二.做法：1.將雞蛋加糖攪勻；2.低筋麪粉和玉米粉混合，再將攪勻的雞蛋和糖加入；3.加入食用油攪勻；4.加入適量黑芝麻攪勻；5.把攪勻後的原料用勺子舀出一些，倒入鍋內；6、取出已經做好的蛋酥卷裝盤，這樣蛋酥卷就做好了。注意事項：製作時不能一次舀的量太多，量太多製作出來的蛋酥卷不酥脆。
