自己在家怎麼做肥牛卷

肥牛卷的做法如下

配料：嫩牛肉、洋蔥、蔥、冬菇、紅甜椒、鮮金針菇

操作步驟：

1、將牛肉切成長方條形，用醃料醃10分鐘。

2、準備芡汁料備用。

3、炒香洋蔥、蔥、冬菇絲及紅甜椒1分鐘，然後下金菇及調味料，再炒1分鐘，取出待涼。

4、將牛肉片鋪平，放適量炒料在肉片上，捲起。中火燒熔牛油，放入肉卷，每邊煎香約2分鐘，取出上碟。

5、將芡汁料煮至滾燙，下生粉漿勾芡，取出，淋在牛肉捲上即可。