主料：黃醬1湯勺、盒裝豆腐1塊。輔料：鹽適量、香蔥2棵、水適量、薑片適量、肥肉適量。烹飪製作過程：1、將豆腐切成小丁，肥肉切成小丁，並把幹黃醬加點水卸開備用；2、燒一鍋開水，放少許鹽，加入豆腐煮5分鐘；3、在熱鍋放入肥肉丁，煸炒出油後將肉丁扔掉；4、再放入薑片炒香，加入黃醬炒至顏色發深，加入水，將醬汁燒開；5、接着放入豆腐小火燉20分鐘；6、最後大火收汁，加入香蔥出鍋即可。
