材料：新鮮沙蟲250克、蒜蓉、姜、蔥、粉絲適量；步驟：粉絲用冷水泡軟上碟，把沙蟲洗淨內部，用鹽醃製5分鐘，再用清水沖洗一下，擺在粉絲上；姜、蒜都切成末，加入油，少許鹽、雞精和味精調勻，把姜、蒜末撒在沙蟲上；待水滾後入鍋，用猛火蒸8到10分鐘出鍋，撒上蔥花即可食用；優點：這樣蒸出來的沙蟲不僅鮮味，而且姜蒜蓉可以闢除沙蟲本身的泥沙味，吃起來原汁原味。
