煎餅在現在的中國是比較特色的美食，煎餅的種類也比較多，有小麥煎餅、玉米煎餅、綠豆煎餅等。它的製作也比較簡單，選好所需麪粉，以麪粉爲主，加上雞蛋調和成糊狀在經過攤制，形成了煎餅薄片，然後用煎餅捲上不同的菜式雞蛋、油條，生菜等等，在抹上一些麪醬，那真是很美味，不僅是滿足很多消費者舌尖，同時給很多比較忙綠的人節省了時間，因爲煎餅出餐比較快，分分鐘搞定，同時用的原料也比較有營養，這些營養也是每個人體所需要的，因此煎餅在現在的市場上也很好銷售，做煎餅生意的也不怕沒有發展空間。
