泡芙與紅茶和奶茶是很好的搭配；泡芙是一種源自意大利的甜食，蓬鬆張孔的奶油麪皮中包裹摜奶油，巧克力乃至冰淇淋， 在製作時首先使用水，奶油，面和蛋做包裹的麪包，這個麪包裏含的蛋在烤的過程中形成一個空洞；泡芙裏面包裹的食材是通過注射或者將麪包頂部撕破後加進去的，泡芙是凱瑟琳·德·梅第奇的廚師發明的，16世紀傳入法國。
