炸雞爲什麼裏面沒熟外面黑了

炸雞裏面沒有熟但是外面都已經黑了，有可能是油溫太高，雞的製作時間太短，雞的外表麪糊了，但是裏面並沒有熟。也有可能是油太少或者是質量不好，導致雞外面糊了。建議製作雞的時候，將表面劃開幾個口子，讓裏面的溫度能夠快速升高。