竹筍小吃零食可以食用，竹筍是竹的幼芽，也稱爲筍，竹爲多年生常綠禾本目植物，食用部分爲初生、嫩肥、短壯的芽或鞭，竹原產中國，類型衆多，適應性強，分佈極廣。在中國自古被當作“菜中珍品”，竹筍是中國傳統佳餚，味香質脆，食用和栽培歷史極爲悠久，《詩經》中就有“加豆之實，筍菹魚醢”、“其籟伊何，惟筍及蒲”等詩句，表明了人民食用竹筍有2500年以至3000年的歷史。
