很多食物能和鴨子一塊燉出好喝的湯，例如冬瓜：主要做法如下：1、把鴨肉清洗乾淨後剁成塊，涼水放入鍋中，加入薑片、蔥煮開，並不斷把水面的血沫浮物去掉。2、同時，把冬瓜、胡蘿蔔切塊，另外燒一鍋開水，把準備好的鴨肉倒入，中火煮30分鐘，加入冬瓜、胡蘿蔔中火繼續煮20分鐘後轉小火煮30分鐘，直至鴨肉、冬瓜熟爛。3、喝湯前根據個人口味加入鹽、雞精調味即可。
