竹蓀筍乾鴨腿湯主料：鴨腿2只， 筍乾若干。配料：竹蓀若干、桂皮1個、八角1個、香葉1片，生抽若干。步驟：鴨腿洗淨，冷水下鍋，煮開撈出，剁開。筍乾提前一夜拿水泡開。期間多換幾次水，多進行幾次清洗。竹蓀只要提前幾分鐘泡開即可 。鴨腿、筍乾香料、放進高壓鍋、加水沒過食材，壓熟 。轉移到砂鍋內，加水，再加生抽，把竹蓀放入，大火煮開後文火慢燉，燉上1小時以上 6肉熟爛，即可關火。
