一、把鹽,花椒粉,胡椒粉,料酒,麻油,醬油,雞蛋清一起放肉沫裏面攪拌。
二、把藕切片,第一刀不切斷,第二刀切斷,中間可以夾肉。
三、把攪拌好的肉餡放到藕片裏面,全部夾好備用。
四、麪粉裏面加雞蛋黃,雞蛋清放到肉餡裏面,蛋黃放肉餡裏面,加鹽,水,攪拌均勻備用。
五、把藕夾在麪粉裏面裹一圈,沾上面粉放到油鍋裏炸,炸到兩面金黃即可出鍋。
把藕切片,第一刀不切斷,第二刀切斷,像圖片裏面一樣,中間可以夾肉。
把攪拌好的肉餡放到藕片裏面,全部夾好備用。
麪粉裏面加雞蛋黃,雞蛋清放到肉餡裏面了,蛋黃放肉餡裏面,加0.5g鹽,水30ml,攪拌均勻備用。
把藕夾在麪粉裏面裹一圈,沾上面粉放到油鍋裏炸,炸到兩面金黃即可出鍋。