1、桐河桐蛋：
桐蛋是唐河縣桐河鄉的名優特產，元、明、清、時已成爲宮庭貢品。個頭大，分量重，一般6個就可達到1斤，融皮就能看見蛋黃，蛋黃如沙似米，呈深紅色。食用時放入湯中，即刻漂起一層明油，品質極好。
2、唐河涼粉：
河南省南陽市唐河縣的特色小吃。唐河綠豆涼粉顏色微黃，細嫩清爽，到嘴綿綿爽口。由於日照時間長，導致綠豆澱粉含量高，再加上唐河的土壤中富含硅、鐵、錳、硒等微量元素及礦物質，爲唐河綠豆涼粉的內在品質奠定了堅實的基礎。綠豆能製成涼粉，是唐河民間的一大創舉。
3、漿麪條兒：
又稱漿飯，和不翻湯、雜燴菜、牛肉湯一樣，是河南獨有的風味小吃，漿麪條兒主要材料是漿汁。而漿又分綠豆漿和黑豆漿兩種，其中綠豆漿最佳，乳白色爲上乘。
