硝酸銨可以與多種物質發生反應：硝酸銨可以和鹼反應，因爲硝酸銨中有銨根。硝酸銨在酸性條件下有氧化性，可以與還原性物質發生反應。硝酸銨：純淨的硝酸銨是無色無臭的透明結晶或呈白色的小顆粒結晶，與鹼反應有氨氣生成，且吸收熱量。有潮解性，易結塊。易溶於水同時吸熱，還易溶於丙酮、氨水，微溶於乙醇，不溶於乙醚。硝酸銨是銨鹽，受熱易分解，遇鹼分解。是氧化劑，用於化肥和化工原料。
