1、兔腰肉富含大腦和其他器官發育不可缺少的卵磷脂，有健腦益智的功效；2、兔腰經常食用可保護血管壁，阻止血栓形成，對高血壓、冠心病、糖尿病患者有益處，並增強體質，健美肌肉，它還能保護皮膚細胞活性，維護皮膚彈性；3、兔腰中含有多種維生素和8種人體所必需的氨基酸，含有較多人體最易缺乏的賴氨酸、色氨酸，因此，常食防止有害物質沉積，讓兒童健康成長，助老人延年益壽。
