獼猴桃之所以不能洗是因爲洗後會破壞表皮，容易使獼猴桃腐爛速度加快。獼猴桃果實肉肥汁多，清香鮮美，甜酸宜人，耐貯藏。適時採收下的鮮果，在常溫下可放一個月都不壞。在低溫條件下甚至可保鮮五六個月以上。如果洗了不利於長時間貯藏。獼猴桃除了含有豐富的維生素C、A、E以及鉀、鎂、纖維素之外，還含有其他水果比較少見的營養成分：葉酸、胡蘿蔔素、鈣、黃體素、氨基酸、天然肌醇。獼猴桃的營養價值遠超過其他水果。
