原料:水空心菜、肉絲、米粉、蔥、醬油、鹽、味精、十三香、辣椒粉、芝麻油。製作方法:1、將米粉入熱水中煮熟後,撈出,放入冷水中,再撈出並晾乾;2、晾乾後,放置時間的長短要合理,否則影響炒粉的硬度和口感;3、將油放入鍋內,加熱,油熱後放入肉絲翻炒;4、肉絲變色後,放入空心菜,炒熟;5、放入醬油,翻炒,隨後放入鹽、辣椒粉等調味料,翻炒入味即可。