一、主料：麪條。二、輔料：小白菜、肉絲、香菇絲。三、調料：鹽、味精、胡椒。四、做法及步驟：1、在熱水中下面，待麪條少許硬一點後撈出；2、放冷水衝然後除去水分；3、大火先炒肉絲，肉熟之後加白菜，白菜變色後，加入香菇炒幾下，然後加麪條炒幾下，拌勻；4、改中火再加鹽、胡椒、味精；5、改小火，一手拿鍋鏟炒，一手拿筷子把麪條抖鬆，麪條和調料儘量拌勻，出鍋即可。
