李子樹膠能煮粥吃，李子樹膠具有祛風溼，祛風寒的一個作用，對於類風溼性的病人有很好的幫助。李子樹，別名櫻桃李，常見果樹，落葉小喬木，高度可達8米;在江蘇大豐紅葉李基地顏色通常紅些，因爲氣候不同。幹皮紫灰色，小枝淡紅褐色，均光滑無毛。單葉互生，葉卵圓形或長圓狀披針形，長4.5-6釐米，寬2-4釐米，先端短尖，基部楔形，緣具尖細鋸齒，羽狀脈5-8對，兩面無毛或背面脈腋有毛，色暗綠或紫紅，葉柄光滑多無腺體。
