鍍鋅的容器不能存放醋嗎

鍍鋅的容器不能存放醋嗎

是的,鍍鋅的容器不能存放醋。

醋是酸的,會與金屬鋅發生反應,所以鍍鋅容器不能存放醋。

醋的主要成份是乙酸,它屬於有機酸。根據相似相溶原理,建議放在無機深色玻璃瓶容器中,纔不會變味、褪色;由於食醋酸度不是太高,放在食品塑料容器中也可,但不宜長期貯存,因塑料是有機材料,時間久了會出現部分溶解,導致醋味不正。