鮎魚嘴上共4根鬍鬚，上長下短。
鮎魚同鮎魚，又叫土鮎，是鮎科中分佈最廣的魚類。背鰭很小，無硬刺，有4～6根鰭條。無脂鰭。臀鰭很長，後端連於尾鰭。鮎魚體色通常呈黑褐色或灰黑色，略有暗雲狀斑塊。
在成魚時，須總共是2對，也就是4根，上頜須可深達胸鰭末端，而下頜須卻很短。鮎魚在幼魚期時，須有3對，即6根，等到體長至60毫米左右時，其中1對頦須開始消失，變成4根。
4根鬚是鮎魚的基本特徵，但是有兩種鮎魚比較特別，有8根鬚：
1、鬍子鮎，8根鬍鬚，上下各4根。體色黃色，野生魚生長緩慢，一般重量不超過1市斤，營養價值高，口感好。
2、革鬍子鮎，又名埃及鬍子鮎，由埃及引進。8根鬍鬚，通體發黑，個體巨大。多爲人工養殖，最大個體達10公斤以上，其易養殖，生長速度快，生活中有不少人養殖。
