煮之前是不用泡的,煮好之後需要過一下涼水。
1、準備西米100克、芒果1個、牛奶250克、適量的水。
2、用小鍋燒一鍋水,水滾開以後放入西米。
3、芒果去皮切成小塊。
4、西米煮到中間有小白點,關火燜10分鐘。
5、把牛奶倒入果汁杯裏,加入適量的芒果肉。
6、打成芒果奶昔。
7、西米煮好以後,過涼水泡一下。
8、把芒果奶昔倒進杯子裏,加入西米攪拌一下即可食用。
西米露又叫西谷米,產於馬來羣島一帶,是印度尼西亞特產,西米有的是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成,有的是由棕櫚科植物提取的澱粉製成,是一種加工米,形狀像珍珠。有小西米、中西米和大西米三種,經常被用於做粥、羹、點心等食物。