1、取出一顆小青柑，剝開外層手工綿紙，並摘下小青柑的“蓋子”（連蓋子一起沖泡會有苦味，因此建議取下），燒好開水備用。
2、將去掉“蓋子”的小青柑投入蓋碗內，並對準小青柑的茶葉孔勻速注水，注滿水後蓋上蓋碗蓋子。靜置15秒左右。也可根據自身口味輕重調整出湯時間。
3、將水倒在公道杯中，再由公道杯分至各個茶杯品茗。這種沖泡方式茶湯出味道較慢，可以嘗試多悶一些時間。比較適合口味清淡的茶友們。
4、以上方法茶湯出味道較慢，如需出味道快，可將小青柑輕輕掰開或者完全掰碎，柑皮與散熟茶均勻鋪在蓋碗底部，洗茶後熱水沖泡，約10秒左右出湯，這種沖泡方式能讓味道很快出來，讓柑橘與熟茶的味道很快融合到一起，這種沖泡方式比較適合喜歡濃郁口感的茶友們
