蒸圓子一般要蒸10-15分鐘左右，如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火蒸25-30分鐘左右。如果好像酒店那樣的牛肉丸，蒸爐火夠猛氣夠盛十一分鐘就可以了，蒸老了口感就不好了。圓子是一種簡單加工便可以食用的圓形食物，也叫湯圓。我國南方以前過年常吃的瘦肉做的肉丸子就叫“圓子”或肉圓子。
