怎麼讓土豆餅不粘手

讓土豆餅不粘手可以在手掌上沾沾油，土豆餅是一道以土豆、雞蛋、麪粉作爲主要食材製作而成的美食，源自安徽和廣東廣州的傳統小吃，屬於徽菜、粵菜系。口味鮮美，營養豐富。土豆制泥要選黏質土豆，入口細糯。煎餅時掌握好火候、油溫，不要煎焦、煎煳。食用時可淋上酸奶油或少許黃油。