手工湯圓的做法是：核桃入烤箱烤制四分鐘，去皮，切碎備用。芝麻炒熟，酥糖拍碎備用；炒鍋小火放入豬油，融化。放入紅糖，快速翻炒融化，加入核桃、芝麻，快速出鍋；熱水和麪，注意逐步加水，面要稍幹些。醒發30分鐘。取適量的面，中部出坑，放餡兒，收緊口，湯圓完成；還可以根據自己的口味包其它餡兒的。手工湯圓是一種以糯米和糖爲主的食品，除了精白糯米粉含有大量澱粉之外，餡料中糖分也不少。從歸類來看，應當算是一種主食。其做法也是比較簡單。
