食可無肉居不可無竹出自《於潛僧綠筠軒》。《於潛僧綠筠軒》是宋代文學家蘇軾的詩作。詩以五言爲主，以議論爲主，並採用了散文化的句式以及賦的某些表現手法，議論中有波瀾，議論中寓形象。這首詩是借題“於潛僧綠筠軒”歌頌風雅高節，批判物慾俗骨。詩以議論爲主，但寫得很有風采。蘇軾極善於借題發揮，有豐富的聯想力，能於平凡的題目中別出新意，於議論中見風采，吐語不凡，此詩即是一例。
