秋葵是外來植物，秋葵又叫補腎草，屬於錦葵科，一年生草本植物。在美、英等國家，秋葵被列入新世紀最佳綠色食品名單。還有許多國家，把秋葵定爲運動員的首選蔬菜，稱之爲奧運蔬菜。秋葵本身含有蛋白質、脂肪、碳水化合物及豐富的維他命A和B羣、鈣、磷、鐵等，且口感、賣相都不錯，且秋葵含有一種天然的荷爾蒙，可消除疲勞、迅速恢復體力，是運動員首選食品。
