海蔘屬於什麼類別的動物

海蔘，屬海蔘綱，是生活在海邊至8000米的海洋棘皮動物。

海蔘全身長滿肉刺，廣佈於世界各海洋中。體呈圓筒狀，長10至20釐米，特大的可達30釐米，色暗，多肉刺。觸手輪形，17至30個，一般爲 20個。

觸、手壇囊發達。海蔘繁衍在地球上比原始魚類更早，大概在六億多年前的前寒武紀就開始存在，是現存最早的生物物種，有海洋活化石之稱。

海蔘同人參、燕窩、魚翅齊名，是世界八大珍品之一。海蔘不僅是珍貴的食品，也是名貴的藥材。