番鴨的製作方法有很多種，芋頭番鴨、冬筍番鴨湯、紅薯燉番鴨，都是番鴨比較經典也比較家常的做法。番鴨是一種比較有營養的肉類食物，也是一種做好之後，色香味俱佳、可以極大的滿足人的味蕾的食物。冬筍番鴨湯做法。主料：冬筍250g、番鴨650g。配料：薑片25g、料酒1大勺、鹽1小勺、雞粉適量。將鴨肉切塊，冬筍切滾刀狀，入開水鍋中焯燙，鴨肉也放入開水中焯燙並且洗淨，用上強大的電壓力鍋，將焯燙過的材料和薑片一起放入，加入少許料酒和適量清水，按“煲湯”鍵即可
