天菜屬植物，是十字花科蕓薹屬葉用芥菜類中大葉芥品種，又名天菜芯或天菜心，爲寧波地區特產蔬菜品種，栽培歷史悠久。據<寧波府志>記載，明嘉靖三十九年已有栽培·天菜具有適應性廣、長勢強壯、管理簡單、病蟲害少等諸多優點。在寧波市冬春季蔬菜中佔有重要的一席之地，是賓館、飯店及廣大市民餐桌上的常見佳餚。
