1、檢驗大棗是否塗蠟：拿一粒大棗用火燒之，若出現迅速着火，說明該棗已着上蠟油，否則沒有打蠟；2、水果打蠟用的石蠟類物質一般爲乳化蠟、蟲膠蠟、水果蠟等。大棗打蠟一般用食用蠟。而食用蠟和工業蠟價格差別很大，後者價格比前者低一半，但二者的差別只有在實驗室才能檢測出來，因此一些小廠會使用工業蠟給水果打蠟。如果是食用蠟，對人體沒有危害；但如果是工業蠟，其中所含的汞、鉛可能通過果皮滲透進果肉，危害身體健康。。
